Sector cooperativo
Alimentación y Bebidas.
31 proyectos cooperativos en gestación. 0 personas activas en el sector.
Proyectos en gestación
Sabores de Madrid
Bodegas de Arganda y San Martín, aceite y carne de la sierra: productores del campo madrileño que venden juntos, sin que el intermediario se quede la tierra.
Cooperativa del torró i el gelat de Xixona
Turroneros y heladeros de Xixona y la Foia de Castalla que amparan el turrón IGP y el helado artesano, con almendra propia y venta directa todo el año.
Cooperativa de l'arròs de l'Albufera
Arroceros de l'Albufera, Sueca y Cullera que cultivan la bomba y el senia del parque, y llevan su arroz DO a la paella y la despensa sin intermediarios.
Conservas de la Ribera de La Rioja
Conserveros de la ribera del Ebro con pimiento riojano, espárrago, alcachofa y menestra: la huerta en tarro, comercializada en común.
Baserriaren Kooperatiba de Euskadi
Producto de baserri: queso Idiazábal, alubia de Tolosa, txakoli y sidra natural, con denominación y raíz, del caserío vasco directo a la despensa cooperativa.
Itsasoaren Kooperatiba de Bermeo y Ondarroa
Conserva artesana de anchoa del Cantábrico y bonito del norte, ligada a las cofradías de Bermeo, Ondarroa y Getaria: el mar vasco en salazón y aceite.
Pastores del Roncal y Salazar
Ganaderos de oveja latxa y rasa del Pirineo que elaboran queso Roncal e Idiazábal y cordero de pasto, compartiendo majada, matadero y venta directa.
Conserveras del Piquillo de Navarra
Pequeñas conserveras del pimiento del piquillo de Lodosa y verdura de temporada que envasan bajo marca común y venden directo del tarro al socio.
Pesca Artesanal de Melilla
Barcas de bajura y mariscadores del Mar de Alborán que venden pescado directo de la lonja del puerto, con precio digno y trazabilidad del anzuelo al plato.
Pimentón de La Vera
Cultivo, secado al humo de encina y molienda del pimentón DOP de La Vera. Dulce, agridulce y picante, del secadero a la despensa por cuenta de quien lo trabaja.
Queserías de Castilla-La Mancha
Ganaderos de oveja manchega y queserías artesanas unidos en torno al queso manchego DOP: leche cruda, curación en cueva y venta directa sin intermediarios.
Despensa de Castilla-La Mancha
Aceite de los Montes de Toledo, ajo morado de Las Pedroñeras y miel de La Alcarria: pequeños productores federados para vender juntos la despensa manchega.
Cooperativa del cava i el vi de Catalunya
Cellers cooperativos y viticultores del Penedès, Priorat, Empordà y Terra Alta que elaboran y comercializan cava y vino con denominación propia.
Rebost cooperatiu de Catalunya
Productores de aceite de Les Garrigues, avellana de Reus, embutidos, arroz del Delta y calçots que abastecen despensas de proximidad.
Bellota y Dehesa de Extremadura
Productores de ibérico de bellota de Montánchez y la Dehesa de Extremadura: jamón, paleta y embutido curado al ritmo de la montanera, vendido en común y con precio justo.
Quesos de Extremadura: Torta del Casar e Ibores
Queserías de oveja merina y cabra que elaboran Torta del Casar cuajada con cardo e Ibores curado. Rebaño, cuajo y afinado de la dehesa a la tabla en cooperativa.
Cooperativa do mar e a conserva de Galicia
Marisqueo, mejillón de batea, percebe y conserva de las Rías Baixas y Arousa, uniendo cofradías y conserveras bajo precio justo y trazabilidad.
Cooperativa láctea e do queixo de Galicia
Ganaderos de la Terra Chá y queserías de San Simón da Costa y Arzúa-Ulloa que ponen en común leche, transformación y comercialización justa.
Cooperativa da horta e a carne de Galicia
Pemento de Padrón, ternera gallega, empanada y producto de la huerta: productores que acortan la cadena y llegan directos al consumidor gallego.
Es Rebost Balear
Agroalimentario cooperativo: sobrasada, ensaimada, queso Mahón, vino de Binissalem y Pla i Llevant, aceite de Mallorca, sal de Eivissa y Formentera y almendra.
Cooperativa de la Conserva Vegetal y Zumos de la Región de Murcia
Conserva vegetal, mermeladas y zumos del valle del Segura: el melocotón, el tomate y el cítrico murciano transformados y envasados por manos de la ribera, temporada tras temporada.
Bodegas de la Garnacha de Aragón
Viticultores de garnacha vieja en Campo de Borja, Cariñena y Somontano. Vino de secano y viñas centenarias al pie del Moncayo, elaborado y vendido en común.
Legumbres y Queso de Castilla y León
Productores de la lenteja de La Armuña, la alubia de La Bañeza y el queso zamorano y castellano: legumbre y curado del común, despensa de secano de la meseta.
Chacina de Castilla y León
Charcuteros del lechazo, la morcilla de Burgos y el ibérico de Guijuelo: matanza y chacina cooperativa que da valor a la ganadería de la meseta y la dehesa.
Vinos de Castilla y León
Viticultores y bodegueros de Ribera del Duero, Rueda, Toro y el Bierzo: tempranillo, verdejo y mencía del común, tierra de vino frente al minifundio disperso.
Cooperativa de la dehesa y el ibérico de Andalucía
Ganaderos de cerdo ibérico de la dehesa de Huelva y secaderos de Jabugo que amparan el jamón de bellota y a su gente frente a la especulación.
Pesca Artesanal de Ceuta
Pescadores de bajura y mariscadores del estrecho que venden voraz, sargo y pulpo directos de la lonja, con precio digno y trazabilidad de la barca al plato.
Sabores Pasiegos de Cantabria
Sobao, quesada y lácteo de los valles pasiegos: obradores, queserías y ganaderos de leche unidos para dar salida directa al dulce y al queso cántabro.
Conserveras del Cantábrico de Cantabria
Salazón y conserva de anchoa del Cantábrico en Santoña, Laredo y Colindres: sobadoras, flota y marcas pequeñas unidas para vender juntas y sostener el oficio.
Cooperativa del Mar de Asturias
Pescadores de bajura y rederas de Cudillero, Avilés y Llanes que subastan en la rula pixueta pescado del Cantábrico: pixín, bonito del norte y marisco de costa.
Almazaras del Bajo Aragón
Molemos aceituna Empeltre para el aceite del Bajo Aragón DOP y cuidamos el melocotón de Calanda embolsado. Olivar milenario del Matarraña y el Guadalope en cooperativa.